همیشه ادویه های مخصوصی به غذا هایمان اضافه میکنیم و مخصوصا ادویه های محلی و همینطور همیشه از چاشنی های مختلفی هم در هنگام غذا خوردن استفاده میکنیم و ما میخواهیم به شما معرفی کنیم.
زیتون پرورده
قطعا زیتون پرورده یکی از پر مصرف ترین چاشنی هایی است که نه تنها در استان گیلان بلکه در کل کشور مورد علاقه مردم کشورمان است ولی خب همه میدانیم که زیتون پرورده برای استان گیلان است برای تهیه آن از چند نوع سبزی معطر و محلی گیلان نعنا، زولنگ و خالواش استفاده می شود.برای تهیه زیتون پرورده از میکس و ترکیب کردن آب انار ترش، گردو آسیاب شده، سیر له شده، سبزیجات معطر، روغن زیتون و رب انار با هم و سپس با زیتون استفاده می شود.
کال کباب
کال کباب یکی از چاشنی های است که مخصوص استان گیلان است و اگر نخورده باشید تا الان قطعا اسمش را شنیده اید این چاشنی یکی از خوشمزه ترین چیز های است که میتوانید در کنار غذا میل کنید و لذت ببرید سیر,گردو,بادمجان,آب انار و سبزی های محلی وسایل مورد نیاز برای درست کردن کال کباب هستند .
سیر ترشی
شاید سیر ترشی اصلا نیازی به توضیح نداشته باشد چون که به خاطر طعم فوق العاده ای که دارد اصلا نیازی نیست که از آن تعریف کنیم و این غیر ممکن است که یک ایرانی سیر ترشی دوست نداشته باشد و همینطور اصلیت سیر ترشی برمیگردد به شمال و استان گیلان و همه ما هم این را میدانیم و همانطور هم که میدانید بهار بهترین فصل برای درست کردن سیر ترشی و میل کردن و لذت بردن از طعم عالی آن است
درار یا همان نمک سبز
درار هم یکی دیکر از چاشنی های استان گیلان است که خیلی از آن شنیده ایم که از سبزیجات خام در تهیه آن استفاده میشود که برای تهیه ماست یا سالاد یا به همراه گوجه سبز یا خیار برای مزه دار کردن استفاده میشود.
